La fuerte caída de la demanda y el incremento de costos operativos ponen en jaque al comercio local y la actividad gastronómica es una de las que mas sufre el parate, con cierre de locales icónicos de la ciudad y alta rotación de comercios en ubicaciones clásicas. Atendiendo esas cuestiones, la edil Anahí Schibelbein presentó un proyecto de Decreto en el Concejo para poner en agenda un ítem clave: la recolección diferencial de residuos.
Por ese concepto, los locales habilitados de más de 85 m2 deben contratar un servicio especial cuyos valores se ubican entre los $250.000 y $750.000 mensuales, aunque existen establecimientos que abonan montos superiores ya que estos costos responden a la frecuencia contratada.
Con esa inquietud, la edil realizó un sondeo de opinión entre empresarios gastronómicos locales de diferentes rubos (restaurantes, panaderías, heladerías, entre otros) del cual se desprende una fuerte disconformidad con el servicio que se centra sobre todo en el costo de la prestación, al cual consideran desproporcionado respecto al volumen de residuos que retiran y la situación económica actual.
“También nos manifestaron que existe poca competencia entre las empresas habilitadas para prestar el servicio de recolección diferencial, situación que limita las posibilidades reales de contratar un servicio más barato. Además varios comerciantes señalan que el sistema actual no contempla las diferencias existentes entre rubros ni la cantidad real de residuos generados, aplicando criterios uniformes para situaciones comerciales por rubro muy diversas entre sí”, consideró Schibelbein.
“Por eso consideramos que es prioritario por un lado, desarrollar propuestas que colaboren con el sostenimiento de emprendimientos locales en este contexto signado por la caída de la actividad económica; y por el otro; implementar una política pública que dé respuesta a las deficiencias evidenciadas en el sondeo de opinión respecto a la prestación del servicio de recolección diferencial”, sumó.
En resumen, el proyecto de decreto presentado por la edil apunta a que en el momento de otorgar la habilitación de un comercio gastronómico, la repartición municipal que corresponda informe a los titulares de los negocios la posibilidad que actualmente existe y que está regulada por normativa vigente (Ord. Nro. 7007/00 y modificatorias) de quedar exceptuados de la contratación del servicio de recolección especial.
“Existen mecanismos exceptivos del presente régimen, por ejemplo los hoteles de 1 y 2 estrellas que no prestan servicios gastronómicos al público no hospedado en sus instalaciones, están exceptuados pese a que sus superficies superan los 85m2, al igual que aquellos comercios que tienen separación de residuos en origen. Es decir, que actualmente existe la posibilidad de quedar exceptuados de esa erogación, sólo que no hay una comunicación eficiente al respecto”, destacó Schibelbein.